receitas de carnes
receita de abobrinha de festa
Ingredientes
- 2 abobrinhas italianas (+/- 500 g) cortadas em fatias não muito finas (0,90) - 500 g de carne moÃda (patinho moÃdo 2 vezes) (2,00) - 1 cebola picada (0,10) - sal e pimenta-do-reino moÃda a gosto (0,10) - 1 pão adormecido (0,40) - 25 g de manteiga gelada em cubinhos (0,25) - 50 g de queijo parmesão ralado grosso (0,50) - 2 ovos batidos ligeiramente (0,30)
Modo de preparo
1º - Numa panela com água (ou no vapor) cozinhe 2 abobrinhas italianas cortadas em fatias não muito finas até que elas estejam macias porém firmes (+/- 3 minutos). 2º - Numa tigela misture carne moÃda (patinho moÃdo 2 vezes) com a cebola picada, sal e pimenta-do-reino moÃda a gosto. Faça pequenos hambúrgueres com +/- 30 g cada e reserve. DICA: Nesta hora pode-se colocar 1 pedaço de queijo mussarela ou outro de sua preferência dentro de cada hambúrguer. 3º - Rale no ralo grosso o pão adormecido e misture com manteiga gelada em cubinhos e queijo parmesão ralado (também no ralo grosso) formando uma farofa. Reserve. 4º - Sobre uma superfÃcie lisa coloque duas fatias de abobrinhas cruzadas uma sobre a outra formando um X. Depois, no centro do X coloque o hambúrguer de carne moÃda. Pegue cada ponta das fatias de abobrinha e passe sobre o hambúrguer, formando uma trouxinha. Pincele os ovos batidos ligeiramente por toda a extensão da trouxinha e polvilhe a farofa (de manteiga, farinha de pão e queijo). Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C, numa forma untada com margarina por 25 a 30 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
Deus, às vezes, permite um problema para nos testar, se desviarmos do caminho dÊle, espere a consequência, mas se honestamente arrepender-te, peça perdão e não cometas mais.
Autor: Desconhecido